Vorspeiselöffels mit Rinderfilet und Pinienkerne

Zutaten:

50 g Landana WASABI Käse
Rucola Salat
100 g Carpaccio vom Filet
2 EL Olivenöl Extra
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
50 g Pinienkerne

Zusätzlich benötigt: 8 Vorspeiselöffels

Zubereitung:

Legen Sie auf jeden Vorspeiselöffel ein paar Blätter Rucola Salat. Bestreichen Sie das Filet leicht mit Olivenöl. Geben Sie dann den gemahlenen Pfeffer über das Rinderfilet und legen Sie eine Scheibe davon auf jeden Löffel. Die Pinienkerne werden in der Bratpfanne  goldbraun backen und der Landana WASABI grob gerieben. Anschließend geben Sie die Pinienkerne und den geriebenen Landana WASABI Käse auf die Löffels.

Guten Appetit!