Aprikosen-Koriandersalsa

Vorspeise 45 min. 5 Personen Landana 1000 TAGE

Zutaten:

150 g Landana 1000 TAGE, in Flocken
8 getrocknete Aprikosen
6 Koriander Zweige
1 TL Limettensaft
1 TL Limettenschale
1/2 TL Piment (Kräuter)

Zubereitung:

Die Aprikosen in Stücke schneiden. Entfernen Sie die Stiele von den Korianderblättern und hacken die Blätter fein. Raspeln Sie die Schale einer Limette und drücken Sie den Saft der Limette aus. Vermischen Sie die Aprikosen, Kräuter, Limettensaft, Limettenschale und Piment und lassen Sie das Ganze ca. eine halbe Stunde ruhen. Die Landana 1000 TAGE Flocken über Degustationslöffel oder Vorspeise Gerichte verteilen. Zum Schluss einen Schuss der Aprikosen-Koriander-Salsa über den Käse träufeln.